صينية الدجاج بالقرنبيط

[بغدادية]

:: المقاديـــــر ::

مكعبات من كل من :

قرنبيط (زهره) او بروكلي ، بطاطس ، فلفل رومي ، كوسا ، بصل ، مشروم ( أي خضار حسب الرغبه )

http://i713.photobucket.com/albums/ww140/Rayooma88/ALIM3161.jpg

http://i713.photobucket.com/albums/ww140/Rayooma88/ALIM3179.jpg

صدر دجاج بدون عظم مقطع شرائح طوليه

http://i713.photobucket.com/albums/ww140/Rayooma88/ALIM3132.jpg

مقادير تتبيلة الدجاج :

http://i713.photobucket.com/albums/ww140/Rayooma88/ALIM3138.jpg

2 ملعقة كبيره زبادي
3 فصوص ثوم
صويا صوص
خل
ليمون
ملح وفلفل اسود وبهارات حسب الرغبه


مقادير البشميل :

http://i713.photobucket.com/albums/ww140/Rayooma88/ALIM3191.jpg

4 ملاعق طحين
حليب سائل
مكعب ماجي
قليل من القشطه
ملح وفلفل اسود


:: الطريقـــــــه ::

1. يتبل الدجاج في خلطة الزبادي .. ويترك بالثلاجه ما لايقل عن نصف ساعه

( على بال ما تسوين البشميل وتخلصين من الخضروات وكل شي )

http://i713.photobucket.com/albums/ww140/Rayooma88/ALIM3151.jpg

http://i713.photobucket.com/albums/ww140/Rayooma88/ALIM3155.jpg

2. تسلق الخضروات ( بدون البصل ) نصف استواء مع إضافة الملح ..

http://i713.photobucket.com/albums/ww140/Rayooma88/ALIM3182.jpg

3. نقوم بعمل البشميل .. بتحمير الطحين ( الدقيق ) بالزبده مع إضافة مكعب الماجي ..

ثم نضيف قليل من الماء ونذوب الطحين ..

ثم نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر لين يتجانس الخليط ..

( إذا تكتل الطحين حطوه بالخلاط )

http://i713.photobucket.com/albums/ww140/Rayooma88/ALIM3193.jpg

4. بعد مرور الوقت نشتغل على الدجاج .. بوضعه بالمقلاه بدون زيت او زبده ..

شوفوا المراحل شلون بيطلع منه ماااي كثيير وابد ما يحتاج لزيت

http://i713.photobucket.com/albums/ww140/Rayooma88/ALIM3199.jpg

http://i713.photobucket.com/albums/ww140/Rayooma88/ALIM3202.jpg

http://i713.photobucket.com/albums/ww140/Rayooma88/ALIM3205.jpg

وانا حبيت اضيف له كركم وبهارات مشكله عشان يعطيه طعم حلوو

http://i713.photobucket.com/albums/ww140/Rayooma88/ALIM3212.jpg

http://i713.photobucket.com/albums/ww140/Rayooma88/ALIM3216.jpg

5. الحين الخضار بتكون نص مستويه .. نجهز صينية الفرن ونحط فيها الخضار مع البصل ..

http://i713.photobucket.com/albums/ww140/Rayooma88/ALIM3220.jpg

http://i713.photobucket.com/albums/ww140/Rayooma88/ALIM3221.jpg

ثم الدجــاج ..

http://i713.photobucket.com/albums/ww140/Rayooma88/ALIM3227.jpg

http://i713.photobucket.com/albums/ww140/Rayooma88/ALIM3232.jpg

ثم البشميل ..

http://i713.photobucket.com/albums/ww140/Rayooma88/ALIM3269.jpg

ونغطي الوجه بجبن موزريلا او أي نوع جبن مبشور ،

http://i713.photobucket.com/albums/ww140/Rayooma88/ALIM3287.jpg

6. ندخله الفرن ونشغل عليه من تحت لين تستوي الخضار ..

وبعدين نولع عليه من فوق دقايق عشان يذوب الجبن ويحمر الوجه

http://i713.photobucket.com/albums/ww140/Rayooma88/ALIM3302.jpg



الف عافية