صدر الدجاج المحشو مع الجزر

[بغدادية]

صدر الدجاج المحشو مع الجزر -طبق تهوا العين ويحبّ طعمها الفم-

http://i1.makcdn.com/m002/HelwaImages/Articles/87183707-0746-499f-98fb-d55e2f887b29/1.jpg



المقادير:

*200 غرام من صدر الدجاج الخالي من العظام

* حبة من البصل

* ملح وفلفل(حسب الرغبة)

* 15 غراماً من لحم

العجل

* رشّة من الصعتر

* 30 غراماً من الزبدة

* فص من الثوم

* 150 غراماً من الجزر

* 30 غراماً من الفطر

* قليل من زيت الزيتون




طريقة التحضير:

* يهرس الجزر والثوم، سوياً.

* يقطّع كلّ من لحم العجل والفطر والبصل إلى قطع صغيرة، تقلّب في داخل مقلاة، حتى تمام النضوج.

* يفتح صدر الدجاج، ويحشى بخليط لحم العجل والفطر والبصل، ويطهى لحوالي 15 دقيقة ثم يقطّع على شكل دوائر، ويقدّم مع الجزر المهروس