بغدادية
10-14-2010, 09:44 AM
المقادير :
دجاجة صغيرة
4 حبات ( باذنجان ، بطاطس ، جزر ، كوسا )
حمص معلب
بقدونس مفروم
بصل مفروم
ملح ، بهارات ( فلفل أسود - كمون - قرفة )
مقادير صوص زبادي :
2 زبادي
فصين ثوم
ملعقة طعام طحينة
ملعقة طعام مايونيز
عصير ليمونة
ملح ، فلفل أسود
خبز مقطع مربعات ومحمص
الطريقة :
اسلقي الدجاجة حتي تنضج .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/1_226_1954_25.jpg
اغسلي الخضار ونظفيها وقشري البطاطس والجزر واكشطي الكوسا والباذنجان ، ثم تخلصي من ثلاث أرباع القشروقطعيها بهذا الشكل .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/3_226_1954_25.jpg
حمري كلو نوع على حدا
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/4_226_1954_25.jpg
بعد سلق الدجاجة انتشليها من المرقة ثم انزعي اللحم عن العظم وقطعيها لأجزاء صغيرة ، ثم حمري بصل مفروم في القليل من زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع ، ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفئ النار .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/6_226_1954_25.jpg
بعد قلي الخضار وتجهيز خلطة الدجاج وصوص الزبادي ، ضعي الخضار المقلي في طبق التقديم واخلطيها مع بعض بهذا الشكل .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/7_226_1954_25.jpg (http://download.5aa5.com/download.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33%64 %33%64%79%35%74%62%32%68%6c%5a%58%51%75%59%32%39%7 4%4c%32%6c%74%59%57%64%6c%4c%32%5a%70%62%47%56%70% 62%57%46%6e%5a%58%4d%76%4d%6a%41%77%4f%53%39%6d%61 %57%78%6c%4d%6a%49%33%4d%44%49%35%4c%7a%64%66%4d%6 a%49%32%58%7a%45%35%4e%54%52%66%4d%6a%55%75%61%6e% 42%6e)
ثم ضيفي خلطة الدجاج ، والحمص بعد تصفيته من الماء .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/8_226_1954_25.jpg (http://download.5aa5.com/download.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33%64 %33%64%79%35%74%62%32%68%6c%5a%58%51%75%59%32%39%7 4%4c%32%6c%74%59%57%64%6c%4c%32%5a%70%62%47%56%70% 62%57%46%6e%5a%58%4d%76%4d%6a%41%77%4f%53%39%6d%61 %57%78%6c%4d%6a%49%33%4d%44%49%35%4c%7a%68%66%4d%6 a%49%32%58%7a%45%35%4e%54%52%66%4d%6a%55%75%61%6e% 42%6e)
وضيفي صوص الزبادي .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/9_226_1954_25.jpg
انثري البقدونس المفروم على وجه الصينية .
(http://download.5aa5.com/download.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33%64 %33%64%79%35%74%62%32%68%6c%5a%58%51%75%59%32%39%7 4%4c%32%6c%74%59%57%64%6c%4c%32%5a%70%62%47%56%70% 62%57%46%6e%5a%58%4d%76%4d%6a%41%77%4f%53%39%6d%61 %57%78%6c%4d%6a%49%33%4d%44%49%35%4c%7a%45%77%58%7 a%49%79%4e%6c%38%78%4f%54%55%30%58%7a%49%31%4c%6d% 70%77%5a%77%3d%3d)
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/10_226_1954_25.jpg
وأخيراً الخبز المقطع والمحمص ، وإليكِ الشكل النهائي .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/11_226_1954_26.jpg (http://download.5aa5.com/download.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33%64 %33%64%79%35%74%62%32%68%6c%5a%58%51%75%59%32%39%7 4%4c%32%6c%74%59%57%64%6c%4c%32%5a%70%62%47%56%70% 62%57%46%6e%5a%58%4d%76%4d%6a%41%77%4f%53%39%6d%61 %57%78%6c%4d%6a%49%33%4d%44%49%35%4c%7a%45%78%58%7 a%49%79%4e%6c%38%78%4f%54%55%30%58%7a%49%32%4c%6d% 70%77%5a%77%3d%3d)
دجاجة صغيرة
4 حبات ( باذنجان ، بطاطس ، جزر ، كوسا )
حمص معلب
بقدونس مفروم
بصل مفروم
ملح ، بهارات ( فلفل أسود - كمون - قرفة )
مقادير صوص زبادي :
2 زبادي
فصين ثوم
ملعقة طعام طحينة
ملعقة طعام مايونيز
عصير ليمونة
ملح ، فلفل أسود
خبز مقطع مربعات ومحمص
الطريقة :
اسلقي الدجاجة حتي تنضج .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/1_226_1954_25.jpg
اغسلي الخضار ونظفيها وقشري البطاطس والجزر واكشطي الكوسا والباذنجان ، ثم تخلصي من ثلاث أرباع القشروقطعيها بهذا الشكل .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/3_226_1954_25.jpg
حمري كلو نوع على حدا
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/4_226_1954_25.jpg
بعد سلق الدجاجة انتشليها من المرقة ثم انزعي اللحم عن العظم وقطعيها لأجزاء صغيرة ، ثم حمري بصل مفروم في القليل من زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع ، ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفئ النار .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/6_226_1954_25.jpg
بعد قلي الخضار وتجهيز خلطة الدجاج وصوص الزبادي ، ضعي الخضار المقلي في طبق التقديم واخلطيها مع بعض بهذا الشكل .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/7_226_1954_25.jpg (http://download.5aa5.com/download.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33%64 %33%64%79%35%74%62%32%68%6c%5a%58%51%75%59%32%39%7 4%4c%32%6c%74%59%57%64%6c%4c%32%5a%70%62%47%56%70% 62%57%46%6e%5a%58%4d%76%4d%6a%41%77%4f%53%39%6d%61 %57%78%6c%4d%6a%49%33%4d%44%49%35%4c%7a%64%66%4d%6 a%49%32%58%7a%45%35%4e%54%52%66%4d%6a%55%75%61%6e% 42%6e)
ثم ضيفي خلطة الدجاج ، والحمص بعد تصفيته من الماء .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/8_226_1954_25.jpg (http://download.5aa5.com/download.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33%64 %33%64%79%35%74%62%32%68%6c%5a%58%51%75%59%32%39%7 4%4c%32%6c%74%59%57%64%6c%4c%32%5a%70%62%47%56%70% 62%57%46%6e%5a%58%4d%76%4d%6a%41%77%4f%53%39%6d%61 %57%78%6c%4d%6a%49%33%4d%44%49%35%4c%7a%68%66%4d%6 a%49%32%58%7a%45%35%4e%54%52%66%4d%6a%55%75%61%6e% 42%6e)
وضيفي صوص الزبادي .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/9_226_1954_25.jpg
انثري البقدونس المفروم على وجه الصينية .
(http://download.5aa5.com/download.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33%64 %33%64%79%35%74%62%32%68%6c%5a%58%51%75%59%32%39%7 4%4c%32%6c%74%59%57%64%6c%4c%32%5a%70%62%47%56%70% 62%57%46%6e%5a%58%4d%76%4d%6a%41%77%4f%53%39%6d%61 %57%78%6c%4d%6a%49%33%4d%44%49%35%4c%7a%45%77%58%7 a%49%79%4e%6c%38%78%4f%54%55%30%58%7a%49%31%4c%6d% 70%77%5a%77%3d%3d)
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/10_226_1954_25.jpg
وأخيراً الخبز المقطع والمحمص ، وإليكِ الشكل النهائي .
http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file227029/11_226_1954_26.jpg (http://download.5aa5.com/download.php?url=%61%48%52%30%63%44%6f%76%4c%33%64 %33%64%79%35%74%62%32%68%6c%5a%58%51%75%59%32%39%7 4%4c%32%6c%74%59%57%64%6c%4c%32%5a%70%62%47%56%70% 62%57%46%6e%5a%58%4d%76%4d%6a%41%77%4f%53%39%6d%61 %57%78%6c%4d%6a%49%33%4d%44%49%35%4c%7a%45%78%58%7 a%49%79%4e%6c%38%78%4f%54%55%30%58%7a%49%32%4c%6d% 70%77%5a%77%3d%3d)